Cardamome

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Description

Cardamome Eletaria cardamomum

Partie utilisée: Fruit

Produit certifié AB.

sachet de 25g, 30g,  50g, 100g, 200g

Utilisation

C’est l’amie de la digestion et de la flore intestinale.

Préparation

Décoction: Remplir une casserole de 3/4 L d’eau froide mettre 3g  de fruit de Cardamome , faire chauffer votre préparation  et la porter jusqu’à ébulition.  Éteindre le feu, couvrir la casserole et laisser infuser 10 mnFiltrer votre infusion. boire 3 mugs dans la journée ou après les repas

Précaution

Contre-indication: Aucune connue à ce jour, aux doses normalement utilisées.

Le saviez-vous?

  • La cardamome est connue et utilisée en Inde depuis des temps très reculés,les plus anciennes mentions, sous son nom “ela” en Sanskrit , utilisée en médecine indienne pour lutter contre la jaunisse et stimuler le “feu digestif”.
  • 700 av. JC, la cardamome était connue  à Babylone comme épice, très appréciée pour sa saveur à la fois douce et piquante.
  • Théophraste, Dioscoride, Pline l’Ancien mentionnent également son utilisation.
  • C’était l’épice d’Apicius, un grand gastronome romain (IIIème siècle)
  • Introduite en Europe à la fin du moyen- Âge.

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