Description
Cardamome Eletaria cardamomum
Partie utilisée: Fruit
Produit certifié AB.
sachet de 25g, 30g, 50g, 100g, 200g
Utilisation
C’est l’amie de la digestion et de la flore intestinale.
Préparation
Décoction: Remplir une casserole de 3/4 L d’eau froide mettre 3g de fruit de Cardamome , faire chauffer votre préparation et la porter jusqu’à ébulition. Éteindre le feu, couvrir la casserole et laisser infuser 10 mn. Filtrer votre infusion. boire 3 mugs dans la journée ou après les repas
Précaution
Contre-indication: Aucune connue à ce jour, aux doses normalement utilisées.
Le saviez-vous?
- La cardamome est connue et utilisée en Inde depuis des temps très reculés,les plus anciennes mentions, sous son nom « ela » en Sanskrit , utilisée en médecine indienne pour lutter contre la jaunisse et stimuler le « feu digestif ».
- 700 av. JC, la cardamome était connue à Babylone comme épice, très appréciée pour sa saveur à la fois douce et piquante.
- Théophraste, Dioscoride, Pline l’Ancien mentionnent également son utilisation.
- C’était l’épice d’Apicius, un grand gastronome romain (IIIème siècle)
- Introduite en Europe à la fin du moyen- Âge.
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