Laurier noble

2.2016.00

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Description

Laurier noble ou Laurier sauce:  Laurus nobilis

Partie de la plante utilisée: feuilles

Produits certifié: Issus de  cueillette sauvage.

Sachet 25g, 30g, 50g, 100g, 200g.

Utilisation

 

 Les feuilles de Laurier noble sont  les amies de la digestion.

Préparation

 

  • En infusion: Remplir une casserole d’eau froide pour la valeur d’une tasse mettre3 à 4 feuilles de laurier noble  , faire chauffer votre préparation  et la porter jusqu’à frémissement. Éteindre le feu, couvrir la casserole et laisser infuser 10mn. Filtrer votre tisane. Boire une tasse après chaque repas.
  • En cuisine: Le Laurier Noble ou Sauce  rentre dans la composition des bouquets garnis. Sa feuille est employée fraîche  ou sèche pour les courts-bouillons, matelotes ou ragoûts. 

Précaution

 

Aucune contre indication connue à ce jour. 

Le saviez-vous?

  • Cultivé dès l’Antiquité dans tous les régions méditerranéennes: La pithie de Delphes l’utilisait pour ses oracles divinatoires;
  • Le Laurier était consacré aux vestales et à Romes, on croyait que le dessèchement de l’arbuste annonçait un désastre.
  • Consacré à Apollon et à Esculape (Daphné fut changée en laurier pour échapper aux assiduités d’Apollon).
  • Au Moyen-Âge, les savants et les jeunes diplômés portaient une couronne de baies de laurier “baccalaurea” à l’origine du nom baccalauréat.

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