Carvi

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Description

 

Carvi:  Carum carvi

Partie de la plante utilisée: Fruit ou semence. (appelé communément graine).

Produit certifié AB.

sachet de 25g, 30g, 50g, 100g, 200g

Utilisation

 

Confort digestif, chasse les flatulences.

Préparation

 

  • infusion: Remplir une casserole de 1 L d’eau froide mettre 4 cuillères à café de semence de carvi, faire chauffer votre préparation  et la porter jusqu’à frémissement.  Éteindre le feu, couvrir la casserole et laisser infuser 10 mn. Filtrer votre infusion. boire 3 mugs dans la journée ou après les repas

Précaution

 

Contre-indication:  Aucune connue 

Le saviez-vous?

 

  • Le carvi était utilisé depuis l’Antiquité par les Égyptiens, les Grecs et les Romains (qui utilisaient leur racine).
  • Utilisé comme épice par les Arabes au Moyen-Âge mais sa dénomination montre que cette épice ne venait pas d’Orient ( cumin romain, cumin étranger, anis étranger.)
  • Figure dans les jardins des monastères (Capitulaire de villis).
  • Aucune mention dans les anciennes listes d’épice de l’Inde.
  • Mentionné pour ses vertus digestives en Allemagne à partir du XIIème siècle.
  • En usage en Angleterre depuis le XIVème siècle.

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