Gentiane jaune

Le saviez-vous?

• La gentiane est connue depuis des temps très anciens pour ses propriétés apéritives. Sa forte racine, qui contient des glucosides amers, sert à fabriquer des boissons apéritives très réputées. Il faut signaler une liliacée très toxique, le vératre qui ressemble beaucoup à la gentiane jaune et pousse dans les mêmes stations que cette dernière. Il y a donc risque de confusion au moment de la récolte.
• Dans l'Antiquité: Dioscoride et Pline l'Ancien préconisaient la racine de gentiane contre les morsures de serpents, les maladies de foie et d'estomac, les ulcères et les convulsions.
• Au Moyen- Âge, on l'utilisait comme stomachique et contre les vers intestinaux.
• Au XVIème siècle, on la reconnaît comme diurétique, fébrifuge et antidote des piqûres de scorpion.
• Au debut du XXème Siècle, le Docteur Henry  Leclerc la considérait comme  "le type le plus parfait des amers purs" qui ont " la propriété de déterminer un renforcement lent mais durable du métabolisme basal".