Maté

Le Saviez-vous?

• Les peuples indigènes du Brésil et du Paraguay boivent du yerba maté depuis la nuit des temps. Les feuilles torrifiées, pulvérisées et infusées dans l'eau chaude.
• Au XVIème siècle, grâce aux récits de voyages d'un explorateur espagnol, les Européens entendent parler du Maté. Ce dernier rapportait que les indiens guarani du Paraguay préparaient une infusion de feuilles favorisant la bonne humeur et chassant la fatigues. La boisson fit fureur en Espagne, ce qui incita les jésuites en mission au Paraguay à implanter la culture des arbres qui produisaient les feuilles tant convoitées. 
• Au XVII et XVIIIème siècle les jésuites possédaient le monopole de la production de Maté, d'où son nom de "thé des jésuites"
• La boisson se boit rituellement à travers une paille , généralement métallique, la bombilla, plongée dans le liquide contenu dans une calebasse.
• Le Yerba maté est généralement cultivé en Inde. Il fait partie de la pharmacopée ayurvédique pour le traitement des maux de tête, de la fatigue, de la dépression nerveuse et des douleurs rhumatismales.