Maté

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UGS : ND Catégorie :

Description

Maté: Ilex paraguariensis

Partie de la plante utilisée: Feuilles coupées

Produits certifié AB.

Sachet  de 50g, 100g, 200g.

Utilisation

 

Le maté est l’amie de l’immunité, permet de la stimuler.

 

Préparation

En infusion: Laisser infuser 2 g de feuilles séchées dans 150 ml d’eau bouillante durant 5 à 10 minutes. Prendre 1 à 2 tasses par jour.

Précaution

 

Contre-indication:  le Maté contient de la caféine, son absorption n’est pas recommandé aux femmes enceintes et allaitantes. Vigilance en cas de problème cardio-vasculaire, , d’affection rénale, d’hyperthyroïdie.

Le Saviez-vous?

 

  • Les peuples indigènes du Brésil et du Paraguay boivent du yerba maté depuis la nuit des temps. Les feuilles torrifiées, pulvérisées et infusées dans l’eau chaude.
  • Au XVIème siècle, grâce aux récits de voyages d’un explorateur espagnol, les Européens entendent parler du Maté. Ce dernier rapportait que les indiens guarani du Paraguay préparaient une infusion de feuilles favorisant la bonne humeur et chassant la fatigues. La boisson fit fureur en Espagne, ce qui incita les jésuites en mission au Paraguay à implanter la culture des arbres qui produisaient les feuilles tant convoitées. 
  • Au XVII et XVIIIème siècle les jésuites possédaient le monopole de la production de Maté, d’où son nom de “thé des jésuites”
  • La boisson se boit rituellement à travers une paille , généralement métallique, la bombillaplongée dans le liquide contenu dans une calebasse.
  • Le Yerba maté est généralement cultivé en Inde. Il fait partie de la pharmacopée ayurvédique pour le traitement des maux de tête, de la fatigue, de la dépression nerveuse et des douleurs rhumatismales.

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