Sauge

Le saviez-vous?

  C’est une des plantes sacrées des anciens. Les Romains la récoltaient avec un cérémonial spécial, sans l'intervention d'outils de fer, « en tunique blanche, les pieds nus et bien lavés ». Ses propriétés médicinales avaient déjà été observées aussi bien par les Romains que les Égyptiens. Chez les Gaulois, elle était considérée comme une plante merveilleuse capable de guérir toutes les maladies. Les druides l'utilisaient contre les fièvres, la toux, les rhumatismes, la paralysie, l'épilepsie et pour  favoriser l'accouchement. Ils la jugeaient si efficace qu'ils lui attribuaient le pouvoir de ressusciter les morts. La sauge fut appréciée par Galien et Dioscoride pour ses vertus emménagogue et tonique. C'est probablement au Moyen Âge,  que la sauge franchit les Alpes dans les bagages des moines Bénédictins et gagne l’Europe. Durant cette période, elle reste une plante primordiale et entre dans de très nombreuses préparations : Eau d'arquebuse, Eau céleste, Eau impériale, etc. Elle fait partie des plantes dont la culture est recommandée dans les domaines royaux par Charlemagne  (fin du VIII siècle ou début du IX siècle). Ce qui est confirmé par le dicton : « Qui a de la sauge dans son jardin, n'a pas besoin de médecin ».