Galanga

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UGS : ND Catégorie :

Description

Galanga:   Alpinia officinarium

Partie utilisée: Rhizomes coupés 

Produit certifié AB.

sachet de 25g, 30g,  50g, 100g, 200g.

Utilisation

 

C’est l’ami de la digestion. 

Préparation

 

En infusion: Verser 1 litre d’eau froide dans une casserole et ajouter un mélange de plantes (ayant la même action) avec  2 à 4 g  de rhizomes coupés de galanga, allumer le feu sous la casserole, porter à ébullition, puis éteindre le feu et couvrir la casserole. Laisser infuser 10 mn ensuite filtrer. Boire 3 à 4  mugs dans la journée.

Précaution

 

Contre-indication: aucune connue à ce jour

Le saviez-vous?

Le Galanga est une épice orientale, se rapprochant du gingembre, quant à ses propriétés. Les gingéroïdes (gingérols& shogaols) sont à la base des propriétés anti-oxydantes du galanga,  du gingembre et de la maniguette.

  • Employé en chine depuis l’antiquité pour ses vertus aromatiques et stomachiques.
  • Avicenne 980- 1037 (médecin et philosophe Persan) qualifié le Galanga comme précieux remède.
  • En Europe, aux Moyen-Âges, Saint Hildegarde le préconisait dans le affections gastro-intestinales.

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